Namocz plastry ziemniaków i krążki cebuli w zimnej wodzie w dwóch oddzielnych pojemnikach.
Krok 10
Wyjmij ciasto kruche i rozwałkuj je wałkiem, starając się uzyskać arkusz o grubości 3-4 mm.
Krok 11
Biorąc spód formy za punkt odniesienia, wytnij okrąg nieco większy niż podstawa. i włóż do wysmarowanej masłem formy.
Krok 12
Pozostałe ciasto zagęścić i rozwałkować tak, aby powstał pojedynczy wałek.
Krok 13
Cienki sznurek powinien mieć średnicę 1 cm lub nieco większą. Następnie złóż go na pół i zapleć warkoczem.
Krok 14
Ostrożnie umieść materiał na krawędzi formy i odetnij nadmiar przy szwie. Następnie delikatnie dociśnij warkocz na brzegach tak, aby przylegał do formy.
Krok 15
Na spodzie rozsmaruj ricottę, starając się uzyskać równomierne pokrycie.
Krok 16
Następnie rozłóż pokrojone w kostkę salami.
Krok 17
Wszystko przykryj plasterkami sera.
Krok 18
Ułóż ziemniaki na powierzchni, lekko je nakładając i naprzemiennie z krążkami cebuli.
Krok 19
Posmaruj powierzchnię odrobiną oleju, uważając, aby nie uszkodzić powłoki.
Krok 20
Sól, pieprz i posyp szczyptą oregano
Krok 21
Rustykalną pikantną tartę piecz w statycznym piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 60 minut.
Krok 22
Gdy ziemniaki i brzegi staną się złociste i kolorowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 23
Ostrożnie wyjmij ciasto z formy i zsuń je na deskę do krojenia lub talerz do serwowania.
Krok 24
Podawać ciasto jeszcze gorące lub zimne.
Ochrona:
Rustykalną tartę na słono można przechowywać w lodówce, w specjalnym, szczelnym pojemniku, maksymalnie 1-2 dni. Można go zamrozić.
