Przygotowanie brokułów
- Brokuła podziel na różyczki i ugotuj na parze lub w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące.
- Następnie odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zachować ich piękny zielony kolor.
Przygotowanie jajek
- Jajka ugotuj na twardo (około 6 minut od momentu zagotowania wody).
- Po ugotowaniu odcedź, zalej zimną wodą i odstaw na chwilę do ostudzenia.
- Następnie obierz i pokrój w ćwiartki.
Warzywa
- Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie półplasterki.
- Czerwoną paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w paski.
- Ogórka umyj i pokrój w półplasterki.
Sos
- W miseczce wymieszaj majonez, jogurt naturalny i musztardę.
- Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz do smaku.
- Całość dobrze wymieszaj.
Łączenie składników
- W dużej misce wymieszaj brokuły, jajka, czerwoną cebulę, paprykę i ogórka.
- Dodaj sos i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
Dekoracja
- Przełóż sałatkę do salaterki i posyp posiekanymi świeżymi ziołami.
Wskazówki
- Możesz dodać do sałatki inne ulubione składniki, takie jak kukurydza, groszek czy rzodkiewka.
- Jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej sycąca, dodaj ugotowany makaron (np. penne lub kokardki) lub ryż.
FAQ
Jak długo można przechowywać sałatkę brokułową?
Sałatkę można przechowywać w lodówce do 2-3 dni. Najlepiej jednak smakuje świeża, dlatego zalecamy spożycie jej tego samego dnia.
Czy mogę użyć innych warzyw?
Oczywiście! Sałatka brokułowa jest bardzo elastyczna, więc możesz dodać swoje ulubione warzywa, takie jak marchewka, rzodkiewka czy pomidory.
Jakie napoje będą pasować do tej sałatki?
Do sałatki brokułowej świetnie pasują lekkie białe wina, jak Sauvignon Blanc czy Pinot Grigio. Można również podać ją z orzeźwiającym lemoniadowym napojem lub wodą z cytryną.
Wyposażenie kuchenne
- Garnek do gotowania jajek
- Garnek do gotowania brokułów
- Miska do mieszania składników
- Nóż i deska do krojenia
- Łyżka do mieszania sosu
Przechowywanie
Jeśli masz resztki sałatki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Zalecamy spożycie sałatki w ciągu 2-3 dni, aby cieszyć się jej świeżym smakiem.
Zapraszamy do Subskrypcji!
Jeśli podobał Ci się ten przepis, podziel się nim z przyjaciółmi i rodziną! Subskrybuj nasz blog, aby otrzymywać więcej pysznych i zdrowych przepisów prosto na swoją skrzynkę mailową. Smacznego!
