SKŁADNIKI
Sałatka:
1-2 serca sałaty rzymskiej, pokrojone w paski
1 (15,25 uncji) puszka kukurydzy w ziarnach, opłukana i odsączona
1 (15,25 uncji) puszka czarnej fasoli, opłukana i odsączona
2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1 szklanka ostrego sera cheddar
1 awokado, pokrojone w kostkę, skropione sokiem z limonki
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 jalapeño, bez pestek, posiekane
1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w kostkę
1/3 szklanki świeżej kolendry, drobno posiekanej
Dressing:
1 szklanka majonezu
1/2 szklanki sosu barbecue
1/4 szklanki pikantnej brązowej musztardy
2 łyżki sosu Worcestershire
2 łyżki soku z limonki
PRZYGOTOWANIE
W średniej misce ubij trzepaczką majonez, sos barbecue, musztardę, sos Worcestershire i sok z limonki razem do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie odstawić.
Umieść paski sałaty rzymskiej w dużej misce, a następnie dodaj kukurydzę, fasolę, pomidory, ser, awokado, paprykę, jalapeño, czerwoną cebulę i kolendrę.
Polać dressingiem i wymieszać.
Odstawić na 15-20 minut przed podaniem, aby smaki miały szansę się rozwinąć. Smacznego!
