Gotowanie ryżu:
Na patelni zagotuj osoloną wodę. Dodaj ryż i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle około 10 do 12 minut w przypadku ryżu białego. Uważaj, aby nie rozgotować ryżu, aby pozostał lekko twardy. Po ugotowaniu odcedź go na gęstym sitku i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie. Pozwól mu całkowicie ostygnąć.
Przygotowanie składników:
Gdy ryż ostygnie, przygotuj pozostałe składniki. Ostrożnie odcedzamy tuńczyka i rozbijamy go widelcem na kawałki w misce. Odcedzamy także kukurydzę, a pomidory kroimy w kostkę. Jajka ugotuj na twardo, około 10 minut, następnie obierz je, pokrój na ćwiartki i odłóż na bok.
Złóż sałatkę:
W dużej misce sałatkowej wymieszaj schłodzony ryż, pokruszony tuńczyk, kukurydzę, pokrojone w kostkę pomidory, pokrojone w plasterki jajka na twardo i oliwki bez pestek. Dopraw lekko solą i pieprzem do smaku.
Przygotowanie winegretu:
W małej misce przygotuj winegret, mieszając oliwę z oliwek, ocet winny (lub balsamiczny) i musztardę. Doprawić solą i pieprzem. Dobrze ubić, aby zemulgować winegret.
Finalizacja:
Przygotowanym winegretem polej sałatkę w salaterce. Za pomocą łyżek sałatkowych delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aż pokryją się sosem.
Chłodzenie:
Przykryj miskę sałatkową folią spożywczą lub pokrywką i włóż sałatkę do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem. Dzięki temu smaki się połączą, a danie ostygnie, dzięki czemu będzie orzeźwiającą opcją na upalne dni.
Praca:
Przed podaniem spróbuj i w razie potrzeby dodaj sól. Opcjonalnie udekoruj kilkoma liśćmi natki pietruszki lub świeżej kolendry, aby uzyskać dodatkową nutę świeżości.
