Przygotowanie skórki:
1️⃣ Połączyć okruchy ciasteczek graham, cukier granulowany i roztopione masło. Mocno dociśnij mieszaninę do dna 9-calowej tortownicy. Na czas przygotowywania nadzienia pozostawić do wystygnięcia w lodówce.
Utwórz warstwę pomarańczowego serka śmietankowego:
2️⃣ Rozmroź żelatynę, zalewając ją zimną wodą i zostawiając na kilka minut. Ubij śmietanę, aby uzyskać spójne szczyty i rezerwę.
3️⃣ W dużej misce ubijaj miękki świeży ser, cukier puder, skoncentrowany sok pomarańczowy i skórkę pomarańczową, aż uzyskasz gładką masę.
4️⃣ Zamrożoną żelatynę podgrzej, aż się rozpuści i będzie gładka, następnie dodaj ją do masy serowej. Delikatnie wymieszaj z ubitą śmietaną, aż dobrze się połączy.
5️⃣ Na wystudzony spód wylej masę pomarańczowego serka śmietankowego i równomiernie ją rozprowadź. Pozostaw do ostygnięcia
