Wykonanie
- Blaszkę 25×36 cm wykładamy papierem do pieczenia.
- Herbatniki drobno kruszymy, za pomocą malaksera lub blendera.
- Masło roztapiamy i dodajemy do zmielonych ciasteczek. Mieszamy do połączenia składników. Następnie ciasteczkową masę przekładamy na blaszkę i ugniatamy za pomocą łyżki.
- Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 10 minut, grzanie góra-dół. Odstawiamy do przestygnięcia.
- Chałwę kruszymy i przekładamy do rondelka. Dodajemy śmietankę kremówkę i podgrzewamy do momentu uzyskania jednolitej masy. Odstawiamy do przestygnięcia.
- Twaróg przepuszczamy dwukrotnie przez maszynkę. Przekładamy do miski, dodajemy cukier, jajka, śmietankę z chałwą, budyń w proszku i miksujemy na gładką masę.
- Masę serową przekładamy na podpieczony spód.
- Blaszkę z sernikiem wstawiamy na środkową półkę nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez 80 minut w 180 stopniach. Grzanie góra-dół.
- Sernik zostawiamy w piekarniku na godzinę, przy lekko uchylonych drzwiczkach. Następnie odstawiamy do przestygnięcia.
- Czekoladę mleczną łamiemy na mniejsze kawałki i rozpuszczamy w śmietance w kąpieli wodnej. Odstawiamy do przestygnięcia i zgęstnienia. Następnie rozprowadzamy o wierzchu sernika. Całość wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
