Przygotuj skorupę:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do sernika o średnicy 23 cm lekko natłuszczamy masłem.
Ciasteczka pełnoziarniste rozdrobnić drobno w blenderze lub umieścić w torebce na żywność i rozgniatać wałkiem do uzyskania drobnych okruchów.
Okruszki ciasteczek wymieszać z roztopionym masłem na gładką masę.
Masę biszkoptową wyłóż na dno przygotowanej formy, tworząc równą warstwę. Włóż formę do lodówki na czas przygotowania nadzienia.
Przygotuj nadzienie:
W dużej misce ubij serek śmietankowy i cukier mikserem elektrycznym, aż masa będzie gładka i kremowa.
Dodawaj jajka pojedynczo, kontynuując ubijanie po każdym dodaniu, aż do całkowitego połączenia.
Dodaj świeżą śmietankę, ekstrakt waniliowy i startą skórkę z cytryny (jeśli używasz) i mieszaj, aż masa będzie gładka.
zobacz kontynuację na następnej stronie
