1-Ciasteczka drobno posiekać i włożyć do miski. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w rondlu i dodaj do pokruszonych ciasteczek, dobrze wymieszaj.
2-Wylewamy masę do tortownicy o średnicy 22 cm i formujemy spód naszego sernika, wyrównujemy go i zagęszczamy. Włożyć do lodówki na około 15 minut.
3-W międzyczasie przygotuj śmietanę: do miski wsyp serek do smarowania i wymieszaj go z cukrem pudrem. Następnie dodajemy startą skórkę z cytryny i ponownie mieszamy.
4-Pokrój maliny i dodaj je do masy, ciągle mieszając, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
5-Ubić świeżą śmietanę i dodawać ją po trochu do naszej śmietanki, delikatnie mieszając.
6- Ponownie bierzemy bazę i rozprowadzamy na powierzchni krem malinowy, dobrze go wyrównując. Ciasto włożyć do lodówki na co najmniej 4 godziny.
7-Po upływie tego czasu wyjmij z lodówki nasz sernik malinowo-cytrynowy bez pieczenia i udekoruj całymi malinami oraz odrobiną startej skórki z cytryny.
