1-Mezcla la harina para gorące ciasta con leche, el huevo, el azúcar, la mantequilla y la wanilia; Należy pamiętać, że wszystko jest doskonale zintegrowane.
2-Włóż ciasto do trzech foremek tej samej wielkości, uprzednio nasmarowanych tłuszczem, upewnij się, że konsystencja każdej formy jest taka sama, tak aby pastelowe czapki były takie same; hornea w temperaturze 180°C przez 20 minut.
3-Wyjmij klakson i poczekaj, aż ostygnie.
4-Na sernik za pomocą miksera wymieszaj serek śmietankowy z niebieskim szkłem, esencją waniliową i śmietanką ubijaj, aż uzyskasz gładką i przejrzystą konsystencję.
5-Aby uzbroić pastel, nałóż bazę pastelu i przedłuż górę za pomocą mangi i kremu sernikowego; Na wierzchu ułóż paski mango, nałóż kolejną główkę bizcocho i powtórz operację. Na koniec połóż ostatni kawałek ciasta i przykryj pastel resztą sernika; Zamrozić na 15 minut, aby ujędrnić pastel.
6-Udekoruj górną część pastelu rebanadami z mango i almendrą; boczną część pastelu przykryj prażonymi i drobno pokrojonymi almendrami.
