Zmiażdż ciasteczka Digestive w robocie kuchennym
Rozpuść masło, dodaj je do ciastek i dobrze wymieszaj łyżką.
Wyłóż dno tortownicy o średnicy 24 cm.
(wcześniej pokrytych przezroczystą folią) tym preparatem.
Dobrze zapakuj i włóż formę do lodówki.
Namocz płatki żelatyny w piwie w misce.
Następnie przenieś arkusze żelatyny z piwem do małego rondla i rozpuść żelatynę na bardzo małym ogniu.
Ostudzić
Do miski włóż mascarpone z cukrem pudrem i wymieszaj.
Do piwa dodać roztopioną żelatynę i wymieszać.
Ubij ciężką śmietanę, aż utworzą się twarde szczyty.
Delikatnie włącz go szpatułką do poprzedniego preparatu.
Powstały krem wylać na spód ciasteczek.
Sernik piwny włóż do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby całkowicie stwardniał.
Gdy sernik piwny będzie gotowy, wyjmij go z formy, usuń przezroczystą folię i ułóż. ułożyć na półmisku, udekorować solonym karmelem i podawać
