1️⃣ Rozgrzej piekarnik do 175 C. Nasmaruj 9-calową formę sprężynową.
2️⃣ Warstwa brownie: W średniej misce wymieszaj roztopione masło i cukier. Dodawać po jednym jajku, dobrze miksując po każdym dodaniu. Wymieszaj ekstrakt waniliowy.
3️⃣ Do drugiej miski przesiej mąkę, kakao, sól i drożdże. Stopniowo dodawaj do mokrych składników, mieszaj aż składniki dobrze się połączą. Ciasto wlać do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadzić.
4️⃣ Piec przez 15-20 minut, aż warstwa brownie stwardnieje, ale nie będzie w pełni ugotowana. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
5️⃣ Warstwa sernika: Ubij serek śmietankowy z cukrem na gładką masę. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj ekstrakt waniliowy. Masę sernikową wylewamy na ostudzoną warstwę brownie.
6️⃣ Piec w piekarniku przez 35-40 minut, aż sernik stwardnieje i będzie lekko złocisty na brzegach. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie schłodzić przez co najmniej 4 godziny lub przez noc.
7️⃣ Sos jagodowy: wymieszaj jagody, cukier i sok z cytryny w rondlu na średnim ogniu. Gotuj, aż jagody puszczą sok, a jagody wypuszczą sok
