szczypta masła
Jak przygotować Sernik z Galaretką Truskawkową
Aby przygotować pyszny sernik z galaretką truskawkową, pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, jest zmiażdżenie ciasteczek. Po przerobieniu na proszek dodajemy je do margaryny i wyrabiamy ciasto, aż oba składniki się połączą.
Następnie bierzemy wyjmowaną formę do ciasta i po wysmarowaniu jej odrobiną masła kładziemy na spód ciasto, lekko dociskając je palcami, aby było bardziej zwarte. Rezerwujemy w lodówce.
Wegańskie ciasto czekoladowe
Wafle Czekoladowe
Oddzielnie w wystarczająco dużym rondlu mieszamy płynną śmietanę, ser, 200 gr. cukru, mleka i koperty z twarogu. Zostawiamy na średnim ogniu, żeby się nie zagotowało i nie przestajemy mieszać. Gdy składniki dobrze się wymieszają i nie będzie grudek, zdejmij z ognia i wylej masę na spód ciasteczek. Pozostawiamy do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie zostawiamy w lodówce na co najmniej trzy godziny.
Po tym czasie truskawki myjemy, odcinamy łodygi, a następnie kroimy je w niezbyt duże plasterki lub kawałki. Rezerwujemy.
Oddzielnie dodaj do miski wodę, sok z cytryny, cynamon i 300 gr. cukru. Mieszamy i do miski dodajemy truskawki celem maceracji. Po upływie czasu, który uznamy za odpowiedni, z tego rodzaju syropu wyjmujemy truskawki, układamy je na cieście i zalewamy żelatynę zimną wodą.
Pozostały syrop wlaliśmy, usuwając cynamon, do rondelka ustawionego na średnim ogniu. Podgrzewamy do wrzenia i po kilku minutach, gdy jest jeszcze gorący, dodajemy uwodnioną żelatynę. Wszystko dobrze mieszamy i za pomocą łyżki dodajemy masę do ciasta, na truskawki.
Ciasto ponownie wkładamy do lodówki, żeby żelatyna nabrała kształtu, wyjmujemy z formy i gotowe!
