Przygotowanie krewetek:
Smażyć krewetki na patelni z odrobiną oliwy z oliwek na średnim ogniu, aż będą różowe i ugotowane, około 2-3 minuty z każdej strony. Odłóż na bok i ostudź.
Przygotuj warzywa:
Awokado obrać, usunąć pestkę i pokroić w kostkę.
Ogórka (opcjonalnie) obierz, przekrój wzdłuż na pół, usuń nasiona i pokrój na półplasterki.
Usuń nasiona z papryki i pokrój ją w małą kostkę.
Obierz cebulę i pokrój w drobne pierścienie.
Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
Grubo posiekaj kolendrę, jeśli używasz.
Przygotuj dressing:
W małej misce wymieszaj sok z limonki, oliwę z oliwek, miód lub syrop klonowy, posiekany czosnek, sól i pieprz, aż dobrze się połączą.
Ułóż sałatkę:
W dużej misce dokładnie wymieszaj wszystkie przygotowane składniki (krewetki, awokado, ogórek, paprykę, cebulę, pomidorki koktajlowe i kolendrę).
Sosem polej sałatkę i wszystko dobrze wymieszaj, aby dressing równomiernie się rozłożył.
Podawać:
Podawaj sałatkę natychmiast, aby awokado zachowało świeżość.
Smacznego!
