Zacznij od włączenia zmiękczonego masła w standardowej misce. Za pomocą miksera ubijaj masło na jasną i kremową masę, około trzech minut.
Następnie do masy maślanej dodać słodzone mleko skondensowane. Ubijaj tę mieszaninę przez kolejne dwie minuty. Jeśli używasz opcjonalnego ekstraktu dla wzmocnienia smaku, powinieneś go dodać na tym etapie, uważając, aby nie przekraczać 2 łyżeczek.
Zgarnij boki miski, aby uzyskać jednolitą konsystencję, a następnie kontynuuj ubijanie przez kolejną minutę.
Stopniowo dodawaj do mieszanki mąkę 00 i drożdże. Upewnij się, że mieszanina jest gładka i jednorodna, ubijając, aż wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane. Jeśli chcesz dodać inne produkty, takie jak kawałki czekolady lub żurawiny, dodaj je teraz, upewniając się, że ilość nie przekracza 1 filiżanki.
Do porcjowania ciasta użyj standardowej łyżki do ciastek. Ułóż te porcje na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ważne jest, aby pomiędzy każdą porcją ciasta pozostawić co najmniej dwa centymetry odstępu, aby zapobiec ich mieszaniu się podczas pieczenia.
Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C dokładnie przez 12 minut.
Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je na blasze do lekkiego ostygnięcia na pięć minut.
Ostrożnie przenieś ciasteczka na metalową kratkę, aby jeszcze bardziej ostygły. Gdy ciastka wystarczająco ostygną, przesiej je cukrem pudrem, aby uzyskać fantazyjny finisz. Ważne jest, aby przed przechowywaniem ciastek całkowicie ostygnąć.
