Brokuły na parze:
Zacznij od ugotowania na parze różyczek brokułów do miękkości. Zwykle zajmuje to od 5 do 6 minut. Chcesz, żeby były żywe i lekko chrupiące, a nie papkowate.
Pomiń przyprawy:
Podczas gdy brokuły się gotują, rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez minutę, aż zacznie pachnieć, ale nie będzie brązowy.
Dodaj wędzoną paprykę i płatki chili, jeśli używasz, aby dodać pikanterii do oleju.
Połącz i gotuj:
Na patelnię dodaj ugotowane na parze brokuły. Dobrze wymieszaj, aby każdy kwiatek pokrył się sezonowanym olejem. Doprawić solą i pieprzem.
Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając, aby brokuły się podgrzały i wchłonęły smaki.
Na koniec dodaj cytrynę i migdały:
Zdjąć z ognia i wycisnąć świeży sok z cytryny na brokuły. Ponownie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić sok z cytryny.
W razie potrzeby posyp pokrojonymi migdałami na wierzch, aby uzyskać orzechowy smak i dodatkową konsystencję.
Wniosek:
To inspirowane kuchnią hiszpańską danie z brokułów jest nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale także stanowi pyszny sposób na delektowanie się warzywem, które w przeciwnym razie mogłoby wydawać się zwyczajne. Dzięki mocnym smakom i prostym składnikom idealnie nadaje się jako dodatek do dania głównego, a nawet jako danie główne w połączeniu z białkiem. Wypróbuj ten przepis, a może okaże się, że brokuły staną się nowym ulubieńcem Twojego domu!
