Składniki :
200 g malin (świeżych lub mrożonych)
250 g serka ricotta
250 g serka mascarpone
100 g cukru
2 jajka (podzielone na żółtka i białka)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 ml zimnej kawy lub espresso
2-3 łyżki likieru amaretto (opcjonalnie)
200 g biszkoptów (ok. 24 sztuki)
kakao do posypania
Adresy:
Umyć i odsączyć maliny. Jeśli używasz mrożonych malin, pozwól im rozmrozić się przed użyciem.
W misce wymieszaj serek ricotta, serek mascarpone, cukier, ekstrakt waniliowy i żółtka na gładką masę.
W osobnej misce ubijaj białka, aż powstanie sztywna piana.
Delikatnie dodaj ubite białka do mieszanki ricotty, aż składniki dobrze się połączą.
Ciąg dalszy na następnej stronie
