1-Do miski dodać mąkę 00, cukier, łyżeczkę proszku do pieczenia i wymieszać łyżką.
2-Wlać do miski bezcukrowy jogurt naturalny, olej ryżowy i skórkę z cytryny z surową skórką na powierzchni.
3-Wszystkie składniki wymieszaj rękoma, przełóż na stolnicę i wyrabiaj aż do uzyskania gładkiego, jednorodnego ciasta bez grudek.
4-Rozwałkowujemy ciasto, zostawiając odrobinę do dekoracji tarty, bezpośrednio na blasze do tarty, ja użyłam takiej o średnicy 24 cm. Nakłuj podstawę widelcem.
5-Na spód tarty wylej konfiturę brzoskwiniową i rozprowadź ją po całej powierzchni.
6-Pokrój 2 nektarynki w plasterki i dodaj je do dżemu brzoskwiniowego, tworząc ulubioną dekorację.
7-Z pozostałego ciasta kruchego tworzymy grubą ramkę na tartę, ale możemy dowolnie ozdobić tartę. Piec w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 170°C przez około 35 minut.
8-Gdy tarta będzie już upieczona, ostudź ją, wyjmij z formy i zjedz na śniadanie, ewentualnie w towarzystwie szklanki świeżego soku owocowego.
