Przygotowanie
Jak zrobić focaccię z smażoną cukinią i ziemniakami włóknistymi?
Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i usmażyć na dużej patelni.Cukinie również pokroić w cienkie plasterki.Dodajemy je do ziemniaków, gdy staną się lekko złociste.
W misce ubić jajka z olejem i mlekiem.Dodać przesianą mąkę, drożdże, sól i starty ser.Dodaj kawałki mozzarelli.Mieszamy i wylewamy wszystko na warzywa na patelni.
Gotuj na średnim ogniu przez około dwadzieścia minut pod przykryciem.Następnie obróć focaccię, umieszczając ją na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia na spodzie.Przed obróceniem sprawdź, czy spód jest upieczony, w przeciwnym razie mógłby przylgnąć do talerza.Gotuj przez kolejne 10 minut, zawsze na małym ogniu.Smażona focaccia z cukinią i ziemniakami jest gotowa do podania.
