4 szklanki mąki
6 łyżek proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
5 łyżek cukru
1 1/2 szklanki ciepłej wody
metoda
Rozgrzej głęboki garnek z dowolnym olejem roślinnym, takim jak słonecznikowy, rzepakowy, arachidowy, olej z pestek winogron itp. na średnim ogniu.
Podczas gdy olej rozgrzewa się w dużej misce, wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie ciasto.
Na lekko posypanej mąką powierzchni uformuj ciasto w gruby dysk, a następnie pokrój go foremką do ciastek na równe krążki. Można też formować jednolite kulki posypanymi mąką rękami.
Smażyć na gorącym oleju, aż jedna strona będzie złocistobrązowa, a druga będzie ugotowana, ale nadal blada, następnie obrócić i smażyć drugą stronę, aż uzyska równomierny złoty kolor.
Po ugotowaniu przełożyć do dużej miski wyłożonej ręcznikiem papierowym. Lekko przestudzić i podawać z herbatą lub słodką kawą. Na farmie, na której dorastałem, delektowaliśmy się nimi takimi, jakie są, lub z #igxogxa, znaną również jako #herbata ponownie użyta ze zużytych torebek po herbacie lub już przygotowane granulki kawy. Dzieciom nie wolno było pić prawdziwej kawy i herbaty, ale cóż, kiedy były dziećmi! Uwielbialiśmy igxogxa. To rzecz najbardziej zbliżona do kawy i herbaty, jaką możemy dostać.
