1. W rondlu wymieszaj jabłka z wodą i doprowadź do wrzenia. Pamiętaj, aby przykryć, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu do miękkości, około 30 minut. Po zmięknięciu zdejmij z ognia i pozwól ostygnąć, lekko rozgniatając, jeśli kawałki są duże. Następnie możesz wymieszać cukier i masło. Odstaw na bok.
2. Do nadzienia: Jeśli używasz świeżych jabłek, dodaj 2 łyżki masła do dużej patelni i rozpuść. Natychmiast dodaj 4 obrane, pozbawione pestek i pokrojone jabłka, cukier, cynamon i 1 łyżeczkę soku z cytryny i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut lub do miękkości jabłek. Następnie zdejmij z ognia, lekko rozgnieć i ostudź.
3. Teraz rozwałkuj każdy biszkopt na 5-calowy okrąg na lekko posypanej mąką powierzchni i umieść około 1 łyżki mieszanki jabłkowej na jednej połowie każdego krążka biszkoptu. Pamiętaj, aby zanurzyć palce w wodzie i zwilżyć brzegi krążków, aby uszczelnić kotlety. Pamiętaj, aby złożyć na pół, upewniając się, że brzegi są równe, a następnie mocno dociśnij brzegi widelcem zanurzonym w mące, aby uszczelnić.
4. Po zakończeniu wlej olej do głębokości 1/2 cala na ciężką patelnię lub użyj głębokiej frytkownicy. Następnie natychmiast smaż naleśniki w gorącym oleju (370 stopni) na średnio-wysokim ogniu, aż do uzyskania złotego koloru, przewracając raz. Upewnij się, że nie spieszysz się, ponieważ chcesz, aby ciasteczka były w pełni upieczone.
5. Na koniec dobrze odsącz je na papierowych ręcznikach. Powinno wyjść 10 naleśników.
Smacznego!
