Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 475 stopni Fahrenheita (użyłem ustawienia konwekcji w moim piekarnik, choć jeśli nie masz takiej opcji, to i tak zadziała.). Włóż do piekarnika dużą blachę do pieczenia z rantem, aby się nagrzała, podczas gdy Ty będziesz przygotowywać wszystkie składniki.
Dokładnie wyszoruj ziemniaki i pokrój je na kawałki o długości 1–1½ cala. Umieść je w średnim garnku i napełnij wodą tak, aby ledwo zakrywała ziemniaki. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez około 5 minut pod przykryciem, aż ziemniaki będą w połowie ugotowane. Odcedź ziemniaki.
W międzyczasie pokrój pieczarki na pół lub na ćwiartki, jeśli są bardzo duże. Pokrój cebulę w grube półkola. Pokrój paprykę na kawałki o długości 1 cala, a kiełbasę na kawałki o długości 1 cala.
W dużej misce wymieszaj cebulę, paprykę, pieczarki, oliwę z oliwek, posiekane ząbki czosnku, świeżą sól tymiankową, świeżo zmielony czarny pieprz i mieszankę suchych ziół.
Gdy ziemniaki będą w połowie ugotowane, delikatnie wymieszaj je z mieszanką grzybów i papryki, a także kiełbasą.
Wyjmij rozgrzaną blachę do pieczenia z piekarnika i szybko rozłóż wszystko w jednej warstwie.
Piecz w rozgrzanym piekarniku, bez przykrycia, przez 20-30 minut, aż wszystkie warzywa będą ugotowane i złocistobrązowe, przewracając wszystko w połowie pieczenia. Możesz grillować danie w ciągu ostatnich kilku minut pieczenia, aby nadać mu dodatkowy brąz i lekko przypalić.
Udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka, tymianek, szczypiorek, koperek itp.
Przygotuj wcześniej: Przygotuj wszystkie składniki, nie umieszczając ich na blasze do pieczenia. Przechowuj w lodówce do 2 dni. Gdy będziesz gotowy do podania, rozgrzej piekarnik z blachą do pieczenia z rantem w środku, a następnie wykonaj pozostałe kroki.
