Rozpuść galaretki pomarańczowe w 1/2 litra wrzącej wody. Odstaw do ostygnięcia, aby galaretka zaczęła lekko tężeć, ale była nadal płynna.
Spód:
Pokrusz herbatniki i wyłóż nimi dno formy (ok. 24×24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Masa serowa:
W dużej misce połącz twaróg sernikowy z cukrem pudrem.
Ubij zimną śmietankę na sztywno.
Delikatnie wymieszaj ubitą śmietankę z masą twarogową.
Dodaj lekko tężejącą galaretkę pomarańczową do masy serowej, delikatnie mieszając, aby składniki się połączyły.
Nałożenie masy:
Wylej masę serową na przygotowany spód z herbatników i wyrównaj powierzchnię.
Wierzch:
Rozpuść masło na patelni.
Dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści.
Dodaj wiórki kokosowe i podsmażaj je na złoty kolor, cały czas mieszając.
Rozprowadź podsmażone wiórki kokosowe równomiernie na wierzchu ciasta.
Schładzanie:
Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby masa serowa dobrze stężała.
Ciasto “śnieżny puch” jest gotowe do podania! Smacznego
