Skip to content
- Przygotuj cukinię: Umyj cukinię, obierz ją (opcjonalnie) i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Delikatnie odciśnij nadmiar wody, ale nie przesadzaj – cukinia powinna pozostać wilgotna.
- Mieszanie suchych składników: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
- Mieszanie mokrych składników: W drugiej misce ubij jajka z cukrem trzcinowym. Dodaj olej oraz wanilię i dokładnie wymieszaj.
- Połącz całość: Do mokrych składników dodaj startą cukinię, a następnie stopniowo dosypuj suche składniki. Delikatnie mieszaj całość, aż masa będzie jednolita.
- Pieczenie: Przygotuj formę do muffinów, wypełniając każde miejsce papilotkami. Wlej masę do foremek, napełniając je do ¾ wysokości.
- Czas pieczenia: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20–25 minut. Muffiny są gotowe, gdy patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.
