Składniki
▢1 szklanka masła
▢2 1/4 szklanki brązowego cukru
▢14 uncji słodzonego skondensowanego mleka
▢1 szklanka jasnego syropu kukurydzianego
▢1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
▢1 łyżeczka soli
Instrukcja
Rozpuść masło w dużym rondlu na średnim ogniu.
Wlać słodzone mleko skondensowane, syrop kukurydziany i dodać brązowy cukier.
Za pomocą trzepaczki lub gumowej szpatułki przeglądaj wszystkie składniki na średnim ogniu, aż zaczną się gotować. Regularnie skrobaj boki i spód.
Sos gotuj na wolnym ogniu, aż temperatura osiągnie 200-205 stopni. Chcemy gotować sos na tyle długo, aby wyeliminować ziarnistość, ale nie do stanu miękkiej kulki.
Gdy sos osiągnie pożądaną temperaturę, zdejmij z ognia i ostrożnie dodaj wanilię i sól, aż wszystko się dobrze połączy.
Sos ostudzić, a następnie wlać do słoików w celu przechowywania.
Notatki
Z tego przepisu można przygotować od 2 do 2 1/2 szklanki sosu karmelowego. Sos można podawać jako dip, nadziewany dressing lub dressing do ulubionych deserów. Cieszyć się!
Odżywienie
Porcelana: 8 uncji | Kaloria: 480 kcal | Węglowodany: 80 g | Białko: 3 g | Tłuszcz: 18g | Tłuszcze nasycone: 12g | Tłuszcze wielonienasycone: 1 g | Tłuszcze jednonienasycone: 5 g | Tłuszcze trans: 1 g | Cholesterol: 52 mg | Sod: 387 mg | Potas: 183 mg | Cukier: 80 g | Witamina A: 561 jm | Witamina C: 1 mg | Wapń: 137 mg | Żelazo: 0,4 mg
