Przygotowanie Kalafiora: Kalafior umyj i osusz. Usuń liście i odetnij dolną część łodygi, ale pozostaw główną łodygę nienaruszoną, aby utrzymać różyczki razem.
Krojenie Kalafiora: Pokrój kalafior na plastry o grubości około 2-3 cm, starając się, aby każdy plaster pozostał w całości. Możesz uzyskać około 4 steki z jednego dużego kalafiora.
Przygotowanie Marynaty
Przygotowanie Marynaty: W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, paprykę słodką, paprykę ostrą (jeśli używasz), oregano, tymianek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Pieczenie Steków
Nacieranie Kalafiora: Każdy stek z kalafiora dokładnie posmaruj przygotowaną marynatą z obu stron.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F). Ułóż steki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 25-30 minut, przewracając steki na drugą stronę w połowie czasu pieczenia. Steki powinny być złociste i chrupiące na zewnątrz oraz miękkie w środku.
Sok z Cytryny: Po upieczeniu, skrop steki sokiem z cytryny dla dodatkowego aromatu.
Podanie
Podanie: Przed podaniem udekoruj steki świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki. Serwuj gorące jako główne danie lub dodatek.
