Oddziel białka od żółtek. W misie miksera ubić białka na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodać cukier, dalej ubijać i dodać żółtka. Mieszaj jeszcze kilka sekund.
Do miski z masłem i czekoladą dodaj ćwiartkę białek, wymieszaj, a następnie dodaj resztę białek i bardzo delikatnie wymieszaj.
Posmaruj foremki od dołu do góry i posyp cukrem, obracając foremki tak, aby cukier pokrył boki.
Przeczytaj więcej na następnej stronie
Usuń nadmiar cukru, pukając foremką do góry nogami.
Podzielić mieszaninę sufletu na każdy ramekin, wypełniając go prawie do góry.
Piec 15 minut.
Ciesz się smakiem prosto z piekarnika.
