1-Przygotuj ciasto, umieszczając jajka, cukier i sól w misce i ubijaj elektryczną trzepaczką przez około 5 minut, aż masa będzie jasna i puszysta.
2-Dodaj olej z nasion i ubijaj jeszcze przez kilka minut.
3-Jogurt łączymy z morelą i mieszamy.
4-Dodaj mąkę migdałową i wymieszaj.
5-Dodajemy mąkę i mieszamy trzepaczką. Na koniec dodajemy również proszek do pieczenia i dobrze mieszamy.
6-Wykładamy blachę do pieczenia (21 x 14 centymetrów) papierem do pieczenia i wlewamy na nią masę. Wyrównujemy powierzchnię grzbietem łyżki.
7-W tym momencie możemy dodać morele: przekrój morele na pół, a każdą połówkę na 3-4 plasterki, a następnie ułóż je obok siebie w trzech rzędach. Jeśli chcemy zrobić coś szybciej, możemy morele przełożyć na pół, wnętrzem do góry, lub pokroić na kawałki i posmarować wierzch.
8-Dodajemy filety z migdałów: ułożyliśmy je wzdłuż zewnętrznego brzegu, dzięki czemu nasze ciasto będzie chrupiące. Na koniec posypujemy owoce odrobiną granulowanego cukru. Piec w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez 35 minut lub w tym samym czasie w piekarniku wentylowanym w temperaturze 170°C. Przed wyjęciem z piekarnika zawsze robimy próbę wykałaczką. Pod koniec pieczenia, jeśli zajdzie taka potrzeba, możemy włączyć grill na kilka minut, aby powierzchnia się zarumieniła.
9-Oto nasze pyszne ciasto morelowo-migdałowe gotowe! Pozostawiamy do ostygnięcia, a następnie, jeśli mamy ochotę, posypujemy cukrem pudrem.
