Świeże, pyszne i kremowe! To brzoskwiniowe tiramisu to prawdziwa rozkosz, przepis
1. **Przygotowanie Mascarpone:**
– Oddziel żółtka od białek i ubij żółtka z połową cukru na jasną i puszystą masę
– Dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy, dobrze wymieszaj
– Ubij śmietanę na sztywno i delikatnie wmieszaj do mascarpone
2. **Przygotowanie Białek:**
– Ubij białka z pozostałym cukrem na sztywną pianę
– Delikatnie wymieszaj pianę białkową z mascarpone, aż będzie gładka
3. **Przygotowanie Brzoskwiń:**
– Obierz świeże brzoskwinie i pokrój na cienkie plasterki (jeśli używasz świeżych)
– Jeśli używasz brzoskwiń z puszki, dobrze je odsącz i pokrój na plasterki
4. **Składanie Tiramisu:**
– Szybko zanurz biszkopty w syropie brzoskwiniowym lub soku owocowym i ułóż jedną warstwę na dnie prostokątnej formy
– Na biszkopty nałóż warstwę mascarpone
– Dodaj warstwę plasterków brzoskwiń
– Powtarzaj warstwy, kończąc na plasterkach brzoskwiń
5. **Chłodzenie:**
– Przykryj formę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc)
6. **Podawanie:**
– Pokrój tiramisu na porcje i podawaj schłodzone, ozdobione listkiem mięty