Obierz jabłka i pokrój je w cienkie plasterki.
Układamy je na talerzu i skrapiamy sokiem z połowy cytryny, żeby nie ściemniały.
Przygotuj ćwiartkę, mieszając cukier i miękkie masło w misie miksera.
Następnie dodać żółtka oraz mąkę przesianą z drożdżami i wanilią.
Na koniec delikatnie dodajemy ubite białka ze szczyptą soli.
Nasmaruj masłem formę do ciasta
Formę do ciasta wysmaruj masłem i odrobiną cukru pudru (to mój mały trik na ładne, kolorowe i chrupiące ciasto)
Ciasto wylać do wyłożonej papierem formy i wyrównać powierzchnię szpatułką.
Na cieście ułożyć wszystkie plasterki jabłek.
Piec około 30 minut w temperaturze 210°C (u mnie 20 minut w 210°C następnie 10 minut w 190°C)
Ciasto będzie upieczone, gdy ostrze noża będzie suche i złocistobrązowe.
Pozostaw tartę do ostygnięcia na kratce.
W międzyczasie przygotuj neutralny lukier i posmaruj nim tartę, gdy ostygnie.
