Przygotowanie cukinii:
Cukinię myjemy i odcinamy końcówki.
Cukinię pokroić w plasterki o grubości około 1,5 do 2 cm.
Marynata (opcjonalnie):
Jeśli chcesz dodać trochę więcej smaku, możesz zamarynować cukinię przed nabiciem jej na szaszłyk. Plastry cukinii wymieszać z oliwą z oliwek, posiekanymi świeżymi ziołami, solą, pieprzem i sokiem z cytryny, według uznania. Pozostawiamy je w marynacie w lodówce na co najmniej 30 minut.
Montaż szaszłyków:
Zrób szaszłyki, nawlekając na każdy plasterki cukinii, naprzemiennie z innymi składnikami, takimi jak papryka, pomidorki koktajlowe lub cebula.
Gotowanie:
Gotowe szaszłyki można usmażyć na grillu, patelni lub w piekarniku. Jeśli korzystasz z grilla, pamiętaj o jego dobrym rozgrzaniu i lekko posmaruj szaszłyki oliwą z oliwek, aby zapobiec sklejaniu się. Smaż szaszłyki po kilka minut z każdej strony, aż cukinia będzie ugotowana i lekko zarumieniona.
Praca:
Po ugotowaniu połóż szaszłyki z cukinii na talerzu.
Możesz dodać odrobinę świeżej oliwy z oliwek oraz szczyptę soli i pieprzu na wierzch szaszłyków, aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy.
Szaszłyki z cukinii podawaj jako pyszną i oryginalną przystawkę, doskonale komponującą się z różnymi daniami głównymi.
Szaszłyki z cukinii to uniwersalny i smaczny dodatek, który dobrze komponuje się z szeroką gamą dań, od letnich grillów po bardziej formalne kolacje. To także świetny sposób, aby zachęcić wszystkich do jedzenia większej ilości warzyw.
Cieszyć się!
