1 funt suszonego makaronu, takiego jak fusilli, penne, rotini lub farfalle
1 szklanka pokrojonej w plasterki papryki, 1 średnia
1 szklanka drobno posiekanej cukinii, 1/2 średniej cukinii
1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
5 do 6 szalotek, drobno posiekanych, o wymiarach 1/3 szklanki
W razie potrzeby 1/4 szklanki pokrojonej w plasterki papryki pepperoncini lub bananowej
1 szklanka (4 uncje) mieszanych oliwek, przekrojonych na pół
1 szklanka (2 uncje) startego parmezanu lub dowolnego rodzaju twardego sera
1 szklanka (6 uncji) posiekanych świeżych kulek mozzarelli
W razie potrzeby 1/3 szklanki świeżej pietruszki lub bazylii
Domowy dressing
1/3 szklanki octu winnego czerwonego, octu winnego białego lub octu szampańskiego
0,5 łyżeczki drobnej soli morskiej, z możliwością dodania większej ilości w zależności od osobistych preferencji
0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
0,5 łyżeczki suszonego oregano
Opcjonalnie: 2 do 3 łyżek płynu ze słoika pepperoncini.
0,5 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Instrukcje: 1. W dużym rondlu podgrzej dużą ilość wody i dodaj sól. Ugotuj makaron, aż będzie miękki i łatwy do żucia, co zwykle zajmuje od 6 do 10 minut. Sprawdź instrukcje na opakowaniu dotyczące wymaganego czasu gotowania. Odcedź substancję i dobrze spłucz zimną wodą.
W czasie gdy makaron się gotuje, na dnie dużej miski przygotuj dressing. Połącz ocet winny z czerwonego wina, sól, pieprz, oregano, sok pepperoncini (w razie potrzeby) i oliwę z oliwek i mieszaj, aż dobrze się połączą. Odcedzony i umyty makaron połączyć z dressingiem i dobrze wymieszać.
Do mieszanki dodaj paprykę, cukinię, pomidory, szalotkę, pepperoncini (w razie potrzeby), oliwki, parmezan, mozzarellę i zioła (w razie potrzeby) i wymieszaj. Spróbuj potrawy, aby ocenić przyprawę i w razie potrzeby dostosuj ją solą i pieprzem. Aby uzyskać optymalny efekt, zaleca się schłodzenie potrawy przez minimum 30 minut i maksymalnie 5 dni przed podaniem.
Rady Adama i Joanny
Z biegiem czasu sytuacja ta stale się poprawia, więc zaplanowanie tego dzień wcześniej jest świetną sugestią.
Informacje żywieniowe: Informacje żywieniowe podane poniżej są przybliżone. Do obliczenia przybliżonych wartości wykorzystaliśmy informacje USDA.
Informacje odżywcze na porcję są następujące: Wielkość porcji: 1/10 sałatki Kalorie: 363 Tłuszcze ogółem: 19,1 g Tłuszcze nasycone: 5,1 g Cholesterol: 18,3 mg Sód: 507,1 mg Węglowodany: 36,6 g Błonnik pokarmowy: 2,3 g Cukry ogółem : 2g Białka: 11,7g
