1-Wsyp mąkę, sól i drożdże błyskawiczne PANEANGELI Quick Pizza do dużej miski i najpierw zamieszaj, aby wymieszać proszki. Dodajemy wodę i olej, zaczynamy ugniatać łyżką lub widelcem, a następnie kontynuujemy ugniatanie ręcznie.
2-Po uzyskaniu dobrze wymieszanego i lekko lepkiego ciasta można je od razu wyłożyć na blachę do pieczenia!
3-Natłuszczamy formę do pieczenia (moja ma wymiary 25 cm x 35 cm) i wałkujemy ciasto rękoma.
4-Przygotuj warzywa do przyprawienia focacci. Cukinię wraz z mandoliną pokroić w plasterki, a pomidorki koktajlowe przekroić na pół.
5-Układamy warzywa na focacci naprzemiennie w ukośne paski; w ten sposób cukinie i pomidorki koktajlowe zostaną równomiernie rozłożone na każdym plasterku focacci!
6-Warzywa doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy oregano i zalewamy odrobiną oliwy z oliwek. Piec focaccię w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15 – 20 minut. Na ostatnie minuty pieczenia przesuwamy patelnię na najwyższą część piekarnika, aby warzywa jak najlepiej się przysmażyły.
7-Oto szybka wiosenna focaccia podana na stole! Cieszmy się nim, gdy jest jeszcze gorący, ale jest też doskonały w temperaturze pokojowej!
