Wytyczne:
Przygotowanie mieszanki:
Połącz mleko kokosowe, mleko pełne, cukier, skrobię kukurydzianą i szczyptę soli w średnim rondlu.
Mieszaj, aż skrobia kukurydziana całkowicie się rozpuści.
Kuchnia:
Postaw garnek na średnim ogniu i gotuj, mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i zacznie wrzeć. Zajmuje to około 5 do 8 minut.
Gdy zacznie wrzeć, gotuj jeszcze przez 1-2 minuty, ciągle mieszając.
Dodaj wanilię:
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy.
Chłodzenie:
Budyń wlać do małych lub dużych misek.
Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przykryć folią spożywczą (upewnij się, że folia dotyka powierzchni budyniu, aby zapobiec tworzeniu się filmu).
Wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do całkowitego wystygnięcia.
Podawać:
Gdy budyń ostygnie, podawaj go z prażonymi płatkami kokosowymi na wierzchu, jeśli chcesz.
