Rozgrzej piekarnik: Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180°C (356°F). Nasmaruj blachę do pieczenia odrobiną oleju, aby zapobiec przywieraniu.
Przygotuj ziemniaki: obierz i pokrój w cienkie plasterki. Umieść je w dużej misce z zimną wodą, aby zapobiec ich czernieniu podczas przygotowywania pozostałych składników.
Podsmaż warzywa: Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni na średnim ogniu. Dodać posiekaną cebulę, posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę słodką paprykę. Smażyć, aż będą miękkie i pachnące. Odstawić do lekkiego ostygnięcia.
Wymieszaj jajka z kefirem: W misce ubij jajka, a następnie dodaj kefir lub jogurt. Dopraw mieszaninę solą, pieprzem i chilli według własnego gustu.
Upieczony placek: ziemniaki odcedzić i osuszyć ściereczką. Połowę plastrów ziemniaków ułóż na dnie natłuszczonej formy do pieczenia. Rozłóż smażone warzywa na ziemniakach, a następnie dodaj pozostałe plasterki ziemniaków na wierzchu.
Dodaj mieszaninę jajek i sera: Wylej równomiernie mieszankę jajek i kefiru warstwami na ziemniaki. Upewnij się, że mieszanina przenika przez warstwy. Posypać obficie startym serem.
Pieczenie: Włóż naczynie do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45 do 60 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie, a ser złocisty i musujący.
Udekoruj i podawaj: po upieczeniu poczekaj, aż danie lekko ostygnie, a następnie posyp je posiekaną natką pietruszki, aby dodać mu odrobinę świeżości. Podawać na gorąco.
Wniosek:
Ten tandetny placek ziemniaczany to coś więcej niż tylko posiłek; to pocieszający uścisk w postaci jedzenia. Jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, co czyni go doskonałym wyborem na pracowite wieczory w tygodniu lub gdy po prostu masz ochotę na coś pysznego i pocieszającego. Połączenie kremowych ziemniaków, topionego sera i subtelnego smaku kefiru tworzy bogaty i orzeźwiający profil smakowy. Zanurz się w tym daniu i ciesz się prostymi przyjemnościami domowej kuchni.
