Przygotowanie kurczaka: Jeśli używasz piersi z kurczaka, pokrój je na małe kawałki. W przypadku udek usuń skórę i kości, a następnie również pokrój je na mniejsze kawałki.
Smażenie mięsa: Na dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż nabierze złocistego koloru (około 5 minut). Następnie przełóż mięso na osobny talerz.
Przygotowanie warzyw: W tym samym garnku, w którym smażyłeś kurczaka, dodaj czosnek, cebulę, marchew i seler. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
Gotowanie bulionu: Dodaj bulion drobiowy, wodę, liść laurowy, tymianek i pietruszkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj wszystkie składniki, a następnie doprowadź zupę do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
Gotowanie makaronu: W międzyczasie ugotuj makaron jajeczny zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
Dodanie kurczaka: Po 20 minutach gotowania zupy, dodaj z powrotem podsmażonego kurczaka do garnka. Gotuj całość jeszcze przez 10 minut, aby kurczak był soczysty i miękki.
Wykończenie zupy: Po tym czasie wyjmij liść laurowy i dodaj ugotowany makaron. Wymieszaj wszystko dokładnie. Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
