1. Ułóż kruche ciasto w formie do ciasta lub kilku osobnych foremkach do ciasta i nakłuj je widelcem. Piec w temperaturze 180°C przez 15 minut i wyjąć z formy.
2. Do miski włóż żółtka i cukier i energicznie ubijaj, aż masa zbieleje. Posyp powierzchnię mąką, a następnie szybko ją wymieszaj, nie pracując.
3. Zagotuj mleko i zalej nim wrzącą masę, cały czas mieszając drewnianą łyżką, aż masa będzie gładka.
4. Do rondelka o grubym dnie wlać śmietanę i zagęścić ją podgrzewając na bardzo małym ogniu. Gdy tylko pojawią się pierwsze duże bąbelki, wyjmij chleb, a następnie cienką warstwą rozsmaruj krem na spodzie wystudzonego ciasta kruchego.
5. Opłucz morele, przekrój je na pół i wypestkuj.
6. Na patelni rozpuść miód na złoty kolor. Dodaj dżem morelowy, ułóż morele na płaskiej stronie i gotuj na dużym ogniu przez 3 do 5 minut. Odwróć morele na drugą stronę i posyp brązowym cukrem.
7. Ułóż ładnie morele na kremie.
