Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ciasto kruche rozwałkowujemy w formie do tarty. Całość nakłuj zębami widelca. Na spód tarty wyłóż arkusz papieru do pieczenia, na którym ułóż ciężarki do pieczenia (możesz użyć ceramicznych lub metalowych ciężarków, koralików szklanych lub suszonej fasoli). Gdy tylko piekarnik się nagrzeje, włóż tartę do piekarnika. Po 20 minutach gotowania zdejmij obciążenie i kontynuuj pieczenie ciasta przez kolejne 10 minut. Pozostaw bazę do tarty do ostygnięcia na 1 godzinę.
Przygotuj bitą śmietanę: w metalowej misce szybko ubijaj bardzo zimną płynną śmietanę, aż zacznie gęstnieć. Następnie dodać cukier i proszek waniliowy i dalej ubijać, aż krem stanie się matowy i zwarty. Zarezerwuj w lodówce.
Opłucz i osusz truskawki. Obudź ich.
Bitą śmietanę wyłóż na schłodzony spód tarty.
Harmonijnie ułóż truskawki i od razu podawaj.
Porady:
Wskazówka: możesz dodać odrobinę utrwalacza do bitej śmietany (Chantifix), aby przedłużyć jej trwałość. Tartę należy spożyć w ciągu 2 dni i przechowywać w dobrze schłodzonym miejscu
