tarta z owocami
1. **Przygotowanie spodu:**
– Rozgrzej piekarnik do 180°C. 
– W misce wymieszaj mąkę i cukier puder. Dodaj kostki masła i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka. 
– Dodaj żółtko i zimną wodę. Szybko zagnieć ciasto, uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schładzaj 30 minut w lodówce. 
– Rozwałkuj ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni i wyłóż nim formę do tarty. Spód nakłuj widelcem. Piecz “na ślepo” przez 15 minut, usuń papier z obciążeniem i piecz kolejne 10 minut na złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia. 
2. **Przygotowanie kremu:**
– Podgrzej mleko do wrzenia. 
– W misce ubij żółtka z cukrem do jasnej i puszystej konsystencji. Dodaj mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj. 
– Powoli wlej gorące mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając. Przelej z powrotem do rondla i gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj ekstrakt waniliowy. Ostudź. 
3. **Składanie tarty:**
– Wlej schłodzony krem na spód tarty. 
– Ułóż dekoracyjnie owoce na kremie. 
– Podgrzej dżem morelowy i posmaruj nim owoce, aby się błyszczały.
4. **Podawanie:**
– Schładzaj tartę w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem. Pokrój i ciesz się!
