Skip to content
- Przygotowanie ciasta: Zacznij od ubicia jajek z cukrem i szczyptą soli. Gdy masa będzie gładka, dodaj ser ricotta, skórkę z cytryny oraz proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Dodaj jabłka: Obierz jabłko i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj starte jabłko do ciasta i wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, aż powstanie gładkie ciasto.
- Formowanie kuleczek: Z przygotowanego ciasta uformuj małe kuleczki. Pamiętaj, żeby nie były zbyt duże – większe mogą nie upiec się równomiernie w środku.
- Smażenie: W głębokim rondlu rozgrzej olej do smażenia. Gdy będzie odpowiednio gorący, wrzuć kuleczki (kilka naraz, żeby temperatura oleju nie spadła) i smaż je na złoty kolor z każdej strony.
- Posyp cukrem: Po usmażeniu wyjmij kuleczki na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Następnie obtocz je w cukrze, który nada im wyjątkowego smaku i delikatnej słodyczy.
