1. Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Brokuły podzielić na małe różyczki. Włóż je do robota kuchennego i posiekaj,
2. Teraz włóż brokuły do miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Przykryć talerzem i wstawić do kuchenki mikrofalowej na około 5 minut. Dzięki temu brokuły będą ładne i miękkie. Pozwól mu trochę ostygnąć.
3. Przygotuj czystą ściereczkę. Na wierzch dodaj ugotowane brokuły i odciśnij nadmiar płynu. Zapewnia to później chrupiący spód pizzy.
4. W osobnej misce ubij jajka. Dodać odsączone brokuły, połowę startego sera, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Na przygotowanej blasze równomiernie rozprowadź masę brokułową. Uformuj okrągły spód pizzy. Pamiętaj, aby spód nie był zbyt gęsty, aby równomiernie się upiekł.
6. Piecz spód pizzy brokułowej w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut. Sprawdzaj od czasu do czasu, czy jest złocistobrązowy i chrupiący.
Gdy spód będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika. Smacznego
