Przygotuj mieszaninę żelatyny: W małym rondlu wymieszaj 100 g cukru i 10 g agaru. Stopniowo dodawać 50 ml wody, aż wszystko się dobrze wymiesza.
Podgrzej mieszaninę: Postaw garnek na średnim ogniu i zagotuj mieszaninę, ciągle mieszając, aż cukier i agar-agar całkowicie się rozpuszczą.
Dodać mleko i śmietankę: Zmniejszyć ogień i powoli wlać 250 ml mleka i 250 ml śmietanki, cały czas mieszając. Podgrzewaj mieszaninę, aż będzie gorąca, ale nie wrząca.
Lekko ostudź: Zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż mieszanina lekko ostygnie. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec tworzeniu się kożucha na powierzchni.
Przygotowanie owoców: Gdy mieszanina ostygnie, przygotuj świeże owoce, pokrój je na małe kawałki.
Przygotowanie deseru: Na dnie szklanek lub dużej miski połóż pokrojone owoce. Następnie powoli wlej mieszaninę żelatyny na owoce.
Schłodzenie: Deser wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny lub do momentu, aż żelatyna stwardnieje.
