W misce umieść 3 średnie jajka, 8 g cukru waniliowego, szczyptę soli, 150 g cukru i ubijaj, aż składniki się dobrze połączą.
W trakcie ubijania dodać 120 ml oleju słonecznikowego i dalej ubijać.
Dodaj 150 g jogurtu waniliowego i kontynuuj smoothie.
Na sito wsypać 290 g mąki 00, 15 g drożdży, wymieszać łyżką.
Mąkę przesiewamy i jej część dodajemy do wcześniej ubitej masy. Dobrze mieszamy. Dodaliśmy pozostałą mąkę i dalej miksowaliśmy.
Za pomocą szpatułki zakończ mieszanie i wyłóż połowę ciasta na wysmarowaną wcześniej masłem i oprószoną mąką formę o wymiarach 28×19.
Za pomocą szpatułki wypoziomuj.
Konfiturę truskawkową układać porcjami wzdłuż ciasta, ale tak, aby nie przykrywała całej powierzchni. Łączymy widelcem.
Następnie kładziemy pozostałą część ciasta.
Ponownie dodać dżem truskawkowy i wymieszać widelcem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut.
Wyjmij z piekarnika i posmaruj dżemem truskawkowym. Posypać wiórkami kokosowymi
