Przygotuj jabłka:
Obierz jabłka i pokrój je w małą kostkę lub cienkie plasterki, w zależności od upodobań.
Przygotuj ciasto:
W dużej misce ubić jajka z cukrem i szczyptą soli, aż będą jasne i puszyste.
Dodać mleko i ekstrakt waniliowy i dalej miksować.
Mąkę przesiać z drożdżami i stopniowo dodawać do masy jajeczno-mlecznej, miksować aż do uzyskania gładkiego i jednolitego ciasta.
Dodać pokrojone jabłka i delikatnie wymieszać, aby równomiernie rozprowadzić je w cieście.
Podgrzej olej:
Na patelni lub we frytownicy rozgrzej dużą ilość oleju do temperatury około 170-180°C.
Smażyć naleśniki:
Za pomocą łyżki nabieraj porcje ciasta z jabłkami i wrzucaj je na gorący olej. Smażymy po kilka naleśników na raz, aby nie obniżyć za bardzo temperatury oleju.
Smażyć naleśniki przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą złociste i chrupiące.
Odcedź naleśniki łyżką cedzakową i ułóż je na chłonnym papierze, aby odsączyć nadmiar oleju.
Brać udział:
Gorące naleśniki posyp cukrem pudrem i, jeśli lubisz, odrobiną mielonego cynamonu.
Podawaj gorące placuszki jabłkowe z filiżanką herbaty, kawy lub gorącej czekolady.
Wskazówki i odmiany:
Jabłka: Możesz użyć różnych odmian jabłek, aby uzyskać nieco inne smaki. Jabłka Granny Smith nadają cierpkiej nucie, która dobrze kontrastuje ze słodyczą ciasta, a jabłka Golden Delicious dodają naturalnej słodyczy.
Przyprawy: Aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy, możesz dodać do mieszanki szczyptę mielonej gałki muszkatołowej lub imbiru.
Nadzienie: Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta namoczone i wyciśnięte rodzynki lub kawałki orzechów włoskich, aby dodatkowo wzbogacić naleśniki.
Pieczenie: Jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz upiec naleśniki w piekarniku. Wlać mieszaninę do foremek na muffiny i piec w temperaturze 180°C przez około 20 minut lub do momentu, aż naleśniki staną się złotobrązowe i ugotowane.
Te miękkie naleśniki z jabłkami są idealne na wyjątkowe śniadanie lub pyszny deser, są łatwe w przygotowaniu i nieodparte w smaku. Ciesz się posiłkiem!
