1. Rozgrzej piekarnik do 100 stopni F i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
2. W małej misce ubić serek śmietankowy, cukier granulowany i ekstrakt waniliowy na gładką masę.
3. Rozwiń ciasto w kształcie półksiężyca i rozdziel trójkąty.
4. Na najszerszy koniec każdego trójkąta nałóż dużą ilość mieszanki serka śmietankowego i posyp na wierzch jagodami.
5. Ostrożnie rozwałkuj ciasto na kształt półksiężyca, zaczynając od szerszego końca i w trakcie wałkowania wkładając jagody.
6. Ułóż bułki na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez około 12 do 15 minut lub do złotego koloru.
7. Jeśli chcesz, wymieszaj cukier puder z mlekiem, aby uzyskać lukier i posmaruj nim ciepłe bułeczki.
8. Przed podaniem poczekaj, aż lekko ostygnie. Posyp cukrem pudrem, aby uzyskać dodatkową nutę słodyczy.
Wariacje i porady
Aby nadać muffinom kształt półksiężyca, spróbuj użyć różnych rodzajów jagód lub mieszanki jagód, aby uzyskać żywy smak sernika jagodowego. Możesz także zamienić żurawinę na plasterki jabłka i szczyptę cynamonu, aby uzyskać jesienny poczęstunek. Jeśli nie jesteś fanem serka śmietankowego, serek ricotta będzie pyszną alternatywą o lżejszej konsystencji.
