Jak zrobić szarlotkę z cukinią i ziemniakami?
Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w bardzo małą kostkę.
Cukinie myjemy, odcinamy końcówki i kroimy w cienkie plasterki.
Cukinię i ziemniaki włóż do pojemnika.
Dodać sól, pieprz, olej, oregano i parmezan.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Mozzarellę pokroić na małe kawałki i pozostawić na kilka minut do odsączenia na durszlaku.
Dzięki temu podczas gotowania nie będzie wydzielać się woda.
Rozwałkuj ciasto francuskie i przełóż je do prostokątnej formy o wymiarach 20×30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Nakłuj spód i włóż do środka mieszankę warzywną, pozostawiając kilka cm od brzegów.
Zwiń je w rulon, a następnie piecz pikantną tartę w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 200° przez 25 minut.
Po 25 minutach dodaj mozzarellę i gotuj przez kolejne 10-15 minut.
Wyjmij ciągnącą się tartę z cukinii i ziemniaków z piekarnika.
Pozostawić do lekkiego przestygnięcia i podawać.
