Przygotowanie jajek na twardo, tuńczyka i awokado jest proste i szybkie. Oto jak to zrobić krok po kroku:
Przygotowanie jajek na twardo:
Zagotuj wodę na patelni. Ostrożnie dodaj jajka i smaż przez około 10 minut na średnim ogniu.
Po ugotowaniu wyjmij jajka z wrzącej wody i umieść je w misce z zimną wodą, aby przerwać gotowanie. Pozwól im całkowicie ostygnąć.
Ostudzone jajka obrać i pokroić w drobną, równą kostkę. Zarezerwuj je do montażu okularów.
Przygotowanie dekoracji z tuńczyka:
Ostrożnie odcedź tuńczyka z puszki, aby usunąć nadmiar płynu. Następnie rozdrobnij je widelcem do miski.
Do rozdrobnionego tuńczyka dodać łyżkę majonezu. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną i kremową konsystencję. Zarezerwuj tę przystawkę na później.
Przygotowanie puree z awokado:
Dojrzałe awokado przekrój na pół. Usuń rdzeń i usuń miąższ za pomocą łyżki.
Miąższ awokado rozgnieć widelcem w misce, aż uzyskasz gładkie puree bez grudek.
Puree z awokado dopraw solą, pieprzem i sokiem z połowy cytryny. Cytryna zapobiegnie brązowieniu awokado i doda mu nuty świeżości.
Montaż okularów:
Dla eleganckiego efektu wizualnego wybierz okulary przezroczyste.
Zacznij od rozsmarowania warstwy puree z awokado na dnie każdej verrine za pomocą łyżeczki lub rękawa do wyciskania, aby uzyskać większą precyzję.
Następnie na puree z awokado nałóż warstwę polewy z tuńczyka. Rozłóż go równomiernie w każdej szklance.
Na koniec ułóż warstwę pokrojonych w kostkę jajek na twardo na wierzchu polewy z tuńczyka. Upewnij się, że każda verrine jest dobrze wypełniona wszystkimi warstwami.
Dekoracja:
Aby zakończyć, posyp delikatnie świeżym szczypiorkiem lub posiekaną natką pietruszki każdą verrinę. To doda koloru i odrobiny świeżości Twoim ugryzieniom.
Chłodzenie:
Przed podaniem włóż verrine do lodówki na co najmniej 30 minut. Umożliwi to harmonijne połączenie smaków i sprawi, że verrines będą świeże podczas spożywania.
