METODA
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta (ok. 1 minuta).
Dodaj ryż Arborio i mieszaj przez kolejną 1 minutę.
Ryż i cebulę wymieszać z solą, pieprzem, suszonymi ziołami i koncentratem pomidorowym. Po kolejnej minucie dodaj na patelnię sos pomidorowy i kilka łyżek bulionu.
Wymieszaj i stopniowo dodawaj bulion, gotuj przez około 10 minut lub do momentu, aż ryż będzie al dente. Dodać 1/2 szklanki sera i wymieszać.
Ryż lekko ostudzić (ok. 10 minut).
Patelnię posmaruj oliwą i posyp bułką tartą. Na patelni rozłóż połowę ryżu. Dodaj 1 szklankę sera i przykryj pozostałym ryżem.
Piecz ciasto ryżowe na średnim ogniu przez 10 minut, następnie ostrożnie przełóż je na talerz i przełóż z powrotem na patelnię po drugiej stronie, aż będzie chrupiące.
Po kolejnych 7 minutach obróć je do góry nogami na talerz i natychmiast podawaj.
