Fasola, niezwykłe warzywo, jest wysoce zalecana osobom chorym na cukrzycę ze względu na niski indeks glikemiczny i korzystną mieszankę węglowodanów, chudych białek i rozpuszczalnego błonnika. Według dr Danieli Stan, lekarza rodzinnego z Călărași, jak podaje Adevarul.ro, fasola jest wyjątkowo dobra w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.
Fasola, nazywana „pożeraczem cukru”, jest pełna włókien roślinnych, które odgrywają kluczową rolę w hamowaniu wchłaniania cukrów i zmniejszaniu wydzielania insuliny. Dzięki temu jest nieocenionym dodatkiem do diety dla osób chorujących na cukrzycę. Oprócz roli w regulacji cukru fasola może pochwalić się bogatym profilem składników odżywczych, co czyni ją zdrowym wyborem żywieniowym.
Bogata w niezbędne składniki odżywcze fasola jest doskonałym źródłem witaminy B, potasu, selenu, magnezu, a nawet wapnia. Magnez w szczególności jest wielofunkcyjny, wspomaga funkcje mięśni i nerwów, wzmacnia układ odpornościowy, utrzymuje zdrowie kości i ciśnienie krwi oraz wspomaga metabolizm energetyczny. Ponadto żelazo, kluczowy składnik białek transportujących tlen we krwi, wspomaga rozwój komórek.
ciąg dalszy na następnej stronie
