Podsmaż cebulę:
Na dużej patelni rozpuść około 2 łyżek wegańskiego masła na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta, około 5-7 minut.
Dodaj czosnek:
Na patelnię dodajemy posiekany czosnek i smażymy kolejne 2 minuty.
Przygotuj zasmażkę:
Dodaj resztę wegańskiego masła na patelnię i poczekaj, aż się rozpuści.
Dodaj mąkę i smaż przez około 1-2 minuty, aż powstanie baza przypominająca zasmażkę.
Dopraw sos:
Dodać suche przyprawy (cebula w proszku, czosnek w proszku, czarny pieprz, biały pieprz, himalajska różowa sól, suszona pietruszka, suszona bazylia, suszone oregano i przyprawa Slap Ya Mama Cajun) do smaku.
Dobrze wymieszaj, aby połączyć smaki.
Dodaj ser:
Stopniowo dodajemy starty ser wegański i mieszamy aż się rozpuści i połączy z zasmażką.
Dostosuj spójność:
Powoli dodawaj niesłodzone mleko migdałowe, cały czas mieszając, aż sos osiągnie pożądaną konsystencję.
Smażyć warzywa:
Na osobnej patelni podsmaż pokrojoną w plasterki cukinię i pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę (lub wybrane warzywo), aż będą miękkie.
Przygotuj makaron:
Ugotuj makaron wegański zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odłóż na bok.
Wymieszaj i podawaj:
Do sosu dodaj podsmażone warzywa i ugotowany makaron. Dobrze wymieszaj.
Posyp pokruszonymi płatkami czerwonej papryki i posiekaną bazylią, aby uzyskać świeży finisz.
Ciesz się pysznym, kremowym wegańskim daniem z makaronem!
Całkowita informacja żywieniowa
Kalorie: 2913,2 kcal
Węglowodany: 406,57 g
Białko: 77,81 g
Tłuszcz: 115,21 g
Wartości te są przybliżone i różnią się w zależności od marki i ilości użytych składników. Aby uzyskać dokładniejszą analizę, wymagany jest szczegółowy kalkulator wartości odżywczej z dokładnymi informacjami o składnikach.
