1-Ugotuj ryż w dużej ilości osolonej wody, przestrzegając czasu gotowania podanego na opakowaniu. Gdy ryż będzie ugotowany, odcedź go al dente, przełóż do miski i pozostaw do ostygnięcia. Po ostudzeniu wzbogacamy ryż wszystkimi dostarczonymi składnikami: papryką i cukinią ugotowaną i pokrojoną w kostkę, grillowanymi bakłażanami pokrojonymi w kawałki, ugotowanym groszkiem, kukurydzą, pomidorkami koktajlowymi przekrojonymi na pół i oliwkami pokrojonymi w krążki.
2-Doprawiamy dużą ilością olejku i perfumujemy świeżą bazylią.
3-Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw wegetariańską sałatkę ryżową do lodówki na co najmniej godzinę, aby dobrze nabrała smaku.
4-Podajmy to na stół i cieszmy się posiłkiem!
